薄荷冰淇淋怎么做

1、牛奶和薄荷叶倒入锅内，小火，煮10分钟。

2、倒入料理机中，打成汁。

3、过筛，倒入锅内，小火，加热至50℃。

4、蛋黄和白糖混合，搅拌均匀。

5、倒入薄荷牛奶，搅拌均匀。

6、倒入锅内，小火，熬至浓稠。

7、过筛。

8、倒入薄荷糖浆，搅拌均匀。

9、淡奶油打发，加入薄荷蛋酱，搅拌均匀。

10、盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷冻4小时。

11、挤上黑巧克力酱。