如何炒上海青菜？

1、将上海青洗净，并把叶子菜梗分开装入碗中待用。

2、铁锅洗净热油放入切碎的青辣椒炒呛，然后倒入菜梗爆炒几分钟加盐炒煮。

3、菜梗炒软时倒入菜叶大火快炒几分钟。

4、待菜叶与菜梗熟时拍入蒜米炒几遍就好了。