如何做辣椒炒茄子

 时间:2024-10-13 20:19:13

1、先准备一块新鲜的猪肉和几根茄子。准备好的茄子,用刀给它切成滚刀块。

如何做辣椒炒茄子

2、给茄子撒点盐,让每个茄子块上都能沾到盐,腌10分钟左右的时间。茄子块腌到时间后,就可以把茄子的水分挤出来。

如何做辣椒炒茄子

3、猪肉洗下然后切成肉丝,加入料酒和生抽腌10分钟,去腥还上色入味。

如何做辣椒炒茄子

4、锅中放入一些油,等到油热之后把茄子倒入锅中,茄子炸到9成熟的时候就可以盛出。

如何做辣椒炒茄子

5、锅中留油,油热把肉丝倒入锅中翻炒变色,然后就可以把辣椒丁和蒜倒入锅中炒香。炒的差不多就可以把灵魂的炒肉调味料倒进去,翻炒至入味。

如何做辣椒炒茄子

6、把调料给均匀的翻炒好之后,美味好吃的辣椒炒茄子就做好了,这道菜出现在饭桌上的时候,一定要多做些米饭不然家里人会吃不过瘾,影响到家人的食欲。

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