酸萝卜煮鱼怎么做

1、鳅鱼清洗干净，剁成小段。

2、泡姜切片，泡蒜去皮，小米辣椒和红泡椒切断。

3、酸萝卜切片。

4、锅内倒入植物油，加热，放入酸萝卜、泡姜、泡蒜、小米辣椒和红泡椒，炒匀。

5、倒入豆瓣酱和清水，大火，煮沸。

6、加入鳅鱼、食盐、生抽和料酒，小火，炖30分钟。

7、加入鸡精、大芫荽、香菜和木姜子，炒匀。

8、盛出，放凉。