糖炒芋头的做法

1、香芋去皮洗干净后切成厚度为1.5厘米厚片。

2、空气炸烤箱200度预热10分钟。

3、把切好的香芋片平均的放在炸篮上，放进烤箱烤30分钟。

4、期间15分钟后取出炸篮全部反面后放进烤箱继续烤制15分钟。

5、在奶锅里加入95克清水和150克糖，使用电磁炉中小火加热煮沸。

6、煮沸后改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。

7、炸好的香芋倒入奶锅兜匀，让其裹上糖浆后立即关火。

8、翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。