美味酸奶小蛋糕做法

1、蛋黄打入酸奶中，搅均匀

2、筛入低筋面粉，来回划Z字，中间转动盆90度。搅成均匀面糊

3、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至八分发。能拉出图上这种弯钩就可以停了，不需要打很硬

4、蛋白霜分三次翻拌入蛋黄糊。

5、拌好的蛋糕糊装入裱花袋

6、热烤箱，170度，10分钟，把蛋糕糊挤入纸模，震几下，去除大气泡。放入预热好的烤箱。调整温度到150度，烘烤15分钟。再加170度5分钟

7、烤到蛋糕表面金黄色完成