如何做五香鹌鹑蛋

1、准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用

2、加清水煮开后转小火煮7~8分钟

3、将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎

4、放入调料和少许料酒

5、滴入老抽

6、放入老冰糖

7、加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟

8、转大火加少许食盐

9、煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火

10、加盖泡一夜更入味