炖带鱼的做法

1、准备好带鱼段。

2、准备好葱姜蒜、香菜末。

3、放入料酒、盐、白胡椒粉。

4、拌匀腌制半小时。

5、带鱼上裹上一层淀粉。

6、锅中倒入油，加热至五成热，放入带鱼，煎至焦黄。

7、翻面继续煎至金黄。

8、放入花椒粒、葱姜蒜爆香。

9、再加入料酒、蚝油、生抽、老抽、香醋。

10、加入水，慢炖10分钟。

11、将带鱼翻面再炖10分钟。

12、撒上香菜末即可出锅了。

13、美味可口的炖带鱼就上桌了！

14、鲜香美味。