烤土豆泥怎么做

1、准备好所需要的食材。见下图

2、把土豆去皮，洗净、切片装入盘里。见下图

3、放入锅中蒸熟，蒸15分钟用筷子能轻轻戳透即可。见下图

4、把土豆取出倒入碗中，趁热加入少量胡椒，盐，黄油，（食盐换成糖，做成甜口的，也不错）。见下图

5、用擀面杖擀压成没有颗粒状细腻的土豆泥，再加入1个蛋黄搅拌均匀。见下图

6、装入裱花袋中。挤在铺好油纸的烤盘上，挤出花形。见下图

7、烤箱预热好后180度中层烤25分钟，表面金黄即可.吃的时候挤上番茄酱，外皮酥脆，奶香浓郁，咸香绵软，特好吃！