豇豆肉末炒蛋

1、豇豆洗净切小粒，加少许盐腌制一会；肉末加盐、用水淀粉调匀；鸡蛋磕破；红椒切小块，杭椒切小段 蒜拍破。

2、锅烧热，加1茶匙油，将肉末滑散，盛起备用。

3、锅烧热加1茶匙油，鸡蛋滑散，盛起备用。

4、锅烧热加油，爆香蒜，倒入豇豆粒翻炒。

5、加入红椒、野山椒略炒，再加入肉末炒匀。

6、加入鸡蛋，稍加点盐、胡椒，炒匀即可。