川香四季豆的做法

1、做的时候把材料先准备好，肉可以是瘦肉还是五花肉。给剁碎成肉末备用四季豆撕去丝，掰成一小段一小段洗洗使用

2、锅热下油小火爆香蒜头与辣椒【辣椒可以切碎，整个辣椒取其香味。切碎使用的话辣度就会增加，按自己喜好调整】

3、爆香后倒入肉末炒散

4、勺入郫县豆瓣酱爆香

5、倒入四季豆开始大火翻炒，加入少许水盖上锅盖小焖3分钟。加入味精盐翻炒收汁即可