山药红枣鸡蛋糕

1、鸡蛋一个 （带壳约65g），山药带皮70g，小红枣2颗（约7g）。

2、2颗红枣洗净去核，切小块。

3、70g山药洗净去皮，切小块。（山药碰触可能会痒，建议带一次性手套）

4、山药块，红枣块，一个鸡蛋一起加入搅拌机，不加水，直接搅拌成细腻糊状。

5、取一个小碗，底部和四周涂上一层油，或垫油纸（防粘，脱模容易）。倒入搅拌好的山药糊。

6、盖上保鲜膜或盖盘子。冷水上锅蒸熟，约大火20分钟。

7、蒸熟取出。

8、切块。