菱角肉怎么配菜炒好吃

1、菱角去核后备用，肥肉切小块，喜欢辣口的可以加些小米椒

2、先热锅热油两分钟后倒入切好的肉进行煸炒

3、把肥肉里的油都煸炒出来后，这个肉炒菜会很香

4、打开主锅盖倒入菱角肉，加适量盐调味，小盖全程开启，设置煸炒十分钟/2A/160度，中途倒点生抽上色，等最后一分钟的时候把辣椒放进去

5、不得不说，玛捷斯翻炒解放了我们的双手，以前燃气灶烧这个很费劲，建议菱角选嫩一点的拿来炒，老的适合直接水煮

6、完成