纯菠萝馅（凤梨）馅--凤梨酥必备

1、新鲜菠萝3个。

2、削皮干净后，菠萝肉和菠萝芯分别切块。

3、用料理机分次搅打，菠萝肉不需要打太碎，这样吃起来比较有纤维感，菠萝芯可以绞打的碎点。

4、打好的菠萝蓉。

5、用筛网滤出菠萝汁，尽量过滤的干一些，这样炒制的时间会比较短。

6、过滤好的菠萝蓉，挤的不是太干，所以有水。

7、在菠萝蓉里加入冰糖，中火开炒。

8、炒到慢慢变干，颜色变深，然后加入麦芽糖继续翻炒。

9、炒至最后变干，呈粘稠状，软硬程度适合馅料即可。

10、成品图。

11、过滤出来的菠萝汁别扔了，直接喝，超级好喝的。