海带鲈鱼片的做法

主料：鲈鱼1条

配料：鸡蛋1个，海带50g

调料：料酒，盐，鸡精，水淀粉，葱，姜各适量

做法：

1.鲈鱼洗净，去内脏，骨，刺和皮，切成片状

2.海带洗净，切成段；葱姜洗净，温水泡15分钟成葱姜汁，备用

3.炒锅倒入油烧至三成热，放入鱼片，轻轻拔散，至熟捞起，放入海带，一起炒热取出

4.炒锅留底油放入葱姜汁，加少许盐，料酒，鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可食用