家常菜：剁椒烧冬瓜

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用；

2、姜、蒜洗净后切碎，干辣椒剪断；

3、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入姜碎、蒜碎、干辣椒煸香；

4、放入剁椒炒香后，放入冬瓜片翻炒；

5、调入适量盐；

6、调入适量生抽；

7、调入适量蒸鱼豉油；

8、加入适量清水，焖片刻；

9、调入适量鸡精；

10、关火，翻炒均匀；起锅。