1、材料处理：蛋白蛋黄分离、糖按1:3分开、面粉过筛（本配方中糖量不多，因为本人不爱甜，爱甜的可以多加10g左右）
2、蛋白打发至干性打发：打成鱼眼泡时加3份糖里面的1/3，打至浓稠时再加1/3，打至绸缎面时再加1/3；
3、蛋黄及其余材料混合：蛋黄+剩余糖+粉+油+奶，搅拌均匀（先将蛋黄加糖打散，再加油\奶拌匀）-----建议买个电动打蛋器，手动的太累。
4、1/3的蛋白加入蛋黄及其余材料的混合物拌匀
5、将蛋白蛋黄混合物倒入蛋白拌匀。
6、倒入容器，150-170°C，40-60MIN。--拍打消泡（注意，刚开始用150度，烤至香味飘出时，可以调高温度上色。如果颜色过重，可以在上面盖张锡纸）
7、趁热倒扣，1H放凉后脱模。 （我是直接用的硅胶刮刀脱模的）成品较紧实，不蓬松，稍有蛋腥味（自己做的，没加添加剂，所以有点蛋腥味属于正常现象）。
