黑米蒸糕怎么做？

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清和柠檬汁混合，搅拌均匀，放入冰箱中，冷藏10分钟。

2、牛奶和玉米油混合，搅拌均匀。

3、加入蛋黄、黑米粉和糯米粉，搅拌均匀。

4、取出蛋清，加入白糖，打发。

5、倒入黑米糊中，搅拌均匀。

6、倒入模具中，排气。

7、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟。

8、取出，放凉，脱模。