1、1. 把瓶子用沸水煮5分钟消毒待用。将柚子用50-65摄氏度的热水洗净。
2、2. 把柚子在温水中浸泡5分钟。
3、3. 5分钟后，把柚子皮用干净的毛巾吸去水分，然后剥开。将皮切成大约四五厘米长，宽度约0.1-0.2厘米，白瓤也如法炮制，切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮和核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
4、4. 处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。搅拌好后，放入锅中熬煮20分钟左右，放入柚子皮，再煮5分钟就出锅了。
5、 5. 将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冰箱内，冷却后就可以食用了，不过放得时间越久味道越好。
