彩色蛋白糖的做法

1、蛋白放打蛋盆内，打至粗泡时放三分之一细砂糖

2、继续搅打至细腻状后再加入三分之一糖

3、再继续搅打至湿性发泡，放入最后三分之一糖

4、继续打至干性发泡

5、取三分之一蛋白装入裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状，烤箱90度，50～60min

6、再取三分之一蛋白加入一点红色色素，搅打均匀

7、同样装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤箱90度，50～60min

8、最后三分之一蛋白加入蓝色色素，搅打均匀后也装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱90度，50～60min

9、成品