吉利大虾的做法

1、主要食材：鲜虾、面包糠、鸡蛋

2、鲜虾去头、去壳、留虾尾壳，挑去虾线，在虾的腹部浅浅划上几刀，这样在炸制的时候不容易卷曲。

3、挑去虾线 的虾加入少许食盐、胡椒粉、少许料酒，腌渍几分钟。

4、鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。

5、腌渍好的鲜虾滚上一层干淀粉。

6、滚好淀粉的鲜虾沾上一层蛋液。

7、再裹上一层面包糠。

8、所有依次做好，静置几分钟。

9、锅置火上，烧制五六成热，放入裹好面包糠的虾，中火炸制金黄即可。

10、炸好的虾放在厨房纸上吸去多余的油就可以美美的开吃啦！