1、鸡肉切块洗干净控水，番茄、大蒜、姜切块（喜欢蒜香的可以多放一点大蒜，做好后会发现很香）马铃薯切块泡在水里防止氧化
2、小火热锅，放入冰糖炒融化
3、糖融化后调中火，倒入鸡炒香
4、鸡肉变黄以后放入番茄、马铃薯、大蒜、姜炒均匀，2分钟后加入料酒、蚝油、黄豆酱、酱油，跟少许的水，大概没到食材的一半（后期番茄会出水，如果不放番茄放香菇就要刚好将近没过食材）
5、焖煮12～15分钟出锅，准备出锅的时候加入一点盐
6、配上白米饭，不要太香太好吃啦，30分钟内搞定，不用点外卖，在宿舍吃到一份健康营养的美味
