1、牛排解冻
2、洋葱、西兰花、土豆洗干净
3、洋葱、土豆回刀（切成自己喜欢的形状即可）西兰花掰成小朵
4、煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。淡油盐水焯时蔬，可以为时蔬增些底味，也可以令西兰花的颜色漂亮些，还可以减少营养流失。
5、土豆入锅煮
6、煮熟土豆后将洋葱入锅，关火，捞出土豆、洋葱沥干水
7、铁锅烧热，牛排入锅煎。锅温要高，锁住牛排水分，以保证牛排鲜嫩多汁
8、煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出
9、锅中加黄油熬融化，牛排入锅煎，小火煎
10、煎好一面再煎另一面
11、煎至自己喜欢的成熟度，盛出装盘，配上提前焯好的配菜，淋上黑胡椒酱即可享用
