竹笋炒肉做法

1、备好食材：猪肉，笋子。笋子洗净，切片，用清水浸泡30分钟。小米辣洗净切丝。

2、猪肉洗净切成肉丝，调入适量盐，淀粉。

3、搅拌均匀后，腌制片刻。

4、搅拌均匀后，腌制片刻。

5、炒锅烧热，倒入适量植物油，放入花椒炒香。

6、放入肉丝大火翻炒。

7、肉丝炒变色后，放入笋子，继续翻炒。

8、放入小米辣，继续翻炒。

9、食材炒熟后，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。

10、关火，装盘盛出。