柠檬芝士费南雪

1、将无盐黄油放入奶锅，小火加热，慢慢煮至微微焦糖色，有香味即可，备用。

2、蛋白用电动打蛋器低速打至有气泡，加入细砂糖和柠檬屑，继续低速打至光滑，有纹路提起打蛋器缓慢流下。

3、加入榛子粉，用手动打蛋器，用不规则手法拌均匀。

4、筛入低筋面粉，用手动打蛋器，用不规则手法拌均匀。

5、倒入煮好的无盐黄油液，用不规则手法拌均匀，装入裱花袋。

6、将拌好的面糊装入裱花袋，均匀的挤入费南雪模具里，表面放上2块乳酪丁。

7、提前上下火185度预热好，烤盘放入中层烤网，烘烤约9分钟即可。