香炸带鱼的做法

1、带鱼清洗干净切段

2、葱姜蒜切丝

3、葱姜蒜加入盐腌制

4、葱姜蒜再加入花椒搅拌均匀备用

5、葱姜蒜花椒粒撒入带鱼腌制带鱼

6、将花椒磨成花椒末和食盐混一起做成椒盐

7、热锅红油，五成（油面微动）下带鱼炸第一遍，六成油温再下带鱼炸第二遍，八成油温再下带鱼炸第三遍，最后沾上研磨好的椒盐即可装盘