糖醋炸黄鱼的做法

1、将黄鱼洗净后，两面划开数刀，再沾裹些地瓜粉，下锅炸至两面金黄即可起锅沥油。

2、留下适量炸过鱼的油，将砂糖入锅高温煸热。

3、调和酱料芶芡。

4、倒入锅中与煸热的砂糖不断的均匀搅拌滚煮。

5、再将糖醋酱汁淋入炸好的黄鱼身。

6、再将葱花洒入鱼上。

7、美味完成。