1、把青鱼洗好，番茄洗好
2、葱切条，姜切丝，放料酒腌制一下鱼，主要是去鱼的腥味。
3、将番茄切成块状。
4、锅中放油（不要放太多），把切好的番茄放入锅中翻炒，放入冰糖一起小火慢炒
5、番茄炒成酱后加盐，盐的量根据个人的口味，我一般加比平日炒菜多。放入味精备用。
6、把腌制好的鱼控一下水，去掉葱姜，然后摆在电压力锅里，摆好后倒入番茄酱，插上电源，时间调45分钟。这个时候别盖盖子，等开锅咕嘟2，3分钟后再盖盖子。主要是把鱼里的腥气排出来。
7、番茄鱼罐头做好了，鱼骨都是软软的。既营养又补钙。凉了以后装入保鲜盒放入冰箱。每次吃最好是凉吃，跟罐头一样。一个星期吃完。
