银杏果炒西芹

1、银杏果去壳，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。

2、西芹摘去叶子，洗净，切成段，入沸水焯2分钟，捞出备用；红椒洗净，切成片。

3、锅内放少许油，放蒜片炒香，放入银杏果焯至微黄，放西芹、红椒片翻炒至断生。

4、放入盐、味精、白糖翻炒均匀后出锅。