经典制作小炒牛肉丝

1、

1. 牛霖逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟

2、

2. 胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫

3、

3. 锅里烧热油，爆香姜蒜沫

4、4. 放入胡萝卜和青椒丝拌炒

5、

5. 炒至断生后放入腌制好的牛肉丝

6、

6. 大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味