妈妈教我做的粉丝

 时间:2024-10-12 19:50:53

1、花蛤泡清水里,放入适量盐和一滴香油,让它吐沙。我中午去楼下小市场这家水产店,一般都吐干净了,冲洗几遍就可以直接用了

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2、凉水泡粉丝,此时准备葱、姜、蒜、粟、椒

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3、锅中放适量油,加热爆香各种调料

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4、放入洗净的蛤蜊,用大火加热,然后依次加入料酒、生酱油、食用油、醋、糖和糖。只要放一点新鲜的,基本上放一汤匙其他的配料

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5、加点水,放入软粉丝,水将粉丝盖住,煮沸后转中火

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6、汁收的剩一半时放入白玉菇和青菜,汁收的差不多了就可以关火了,滴几滴香油出锅,喜欢吃香菜的可以再放香菜。

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