妈妈教我做的粉丝

1、花蛤泡清水里，放入适量盐和一滴香油，让它吐沙。我中午去楼下小市场这家水产店，一般都吐干净了，冲洗几遍就可以直接用了

2、凉水泡粉丝，此时准备葱、姜、蒜、粟、椒

3、锅中放适量油，加热爆香各种调料

4、放入洗净的蛤蜊，用大火加热，然后依次加入料酒、生酱油、食用油、醋、糖和糖。只要放一点新鲜的，基本上放一汤匙其他的配料

5、加点水，放入软粉丝，水将粉丝盖住，煮沸后转中火

6、汁收的剩一半时放入白玉菇和青菜，汁收的差不多了就可以关火了，滴几滴香油出锅，喜欢吃香菜的可以再放香菜。