海鲜美食-干煸大闸蟹的做法

1、把螃蟹放在沸水里，烫2到3分钟，去掉有轻微变色的螃蟹。

2、蟹肚朝上，倒入啤酒，用刀压平姜放入（多放姜），倒入盐200克（如果没看错的话是袋装盐），倒少许醋，打开盖子，将酒加热煮沸，转小火煮20分钟。把它放进煎锅里，干煎

3、小火把水吹灭

4、滴一点油，左右转动，继续搅拌，直到水变少。（倒油时两边翻几次）

5、最后，倒一点米酒。

6、把锅从锅里拿出。这种大闸蟹的味道和蒸大闸蟹完全不同。外面嫩，里面嫩。更美味！

7、超级美味？?