腐竹木耳炒鸡肉的做法

 时间:2024-10-12 19:50:50

1、准备好材料鸡胸肉、豆角,泡开的腐竹木耳。

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2、腐竹木耳需要提前泡开。

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3、豆角清洗干净,摘去两头,掰成寸段。注意检查有虫眼的地方要去除。

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4、鸡肉切丝,小葱葱白葱叶分开切好,生姜切末。

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5、葱白生姜鸡肉放在大碗里,加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。

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6、水烧开加点盐,然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。

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7、锅热倒油,油烧至温热,将调好味的鸡肉下锅快速翻炒,刚刚变色就要立刻盛出。

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8、用炒鸡肉的油炒配菜,先将豆角炒变色,然后下腐竹和木耳,加一勺高汤盖锅焖几分钟,然后加点盐调味。

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9、最后将前面炒好的鸡肉倒回锅,翻炒均匀,撒香葱叶出锅。

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