有说法称奶皮越厚牛奶的营养价值越高蚂蚁庄园

 时间:2024-10-22 18:32:36

1、答案:想多了,并不是解析:经过均质化加工或脱脂的牛奶较未加工过的生鲜牛奶,其所形成的奶皮要薄,仅靠奶皮厚度来判断牛奶的营养价值是不科学的。

有说法称奶皮越厚牛奶的营养价值越高蚂蚁庄园

2、扩展:形成奶皮是依靠加热牛奶得到的,在加热过程中乳清蛋白发生了结构上的变化,它的生理功能丧失了,因此奶皮的营养不如牛奶。

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