营养美味又快速的下饭菜——肉末豆腐

1、猪瘦肉剁碎用香油，酱油，盐搅拌腌一下、大蒜拍扁、葱切段备用

2、大火起油锅，倒进腌好的猪瘦肉不停地翻炒几下，然后倒进少许冷水，改小火煮滚，加入少许蚝油，大火翻炒一下，起锅备用

3、小火起油锅，依次放进蒜、酱油翻炒几下，再放进豆腐用产子弄小块再两面煎一下，加冷水末过豆腐，合盖，大火煮滚，放入适量盐改小火煮两分钟，用冷水将生粉搅拌调好备用

4、将调好的生粉水倒进翻滚的豆腐中，大火，猛翻炒几下至粘稠状，加入炒好的瘦肉，翻一下息火，倒进葱段翻炒一下，起锅