猪脊骨猪肚汤的家常做法

1、猪脊骨在猪肉店剁成块，为了方便，猪肚买的是加工好的半成品。

2、猪脊骨用温水洗净后，放入锅中汆水，然后捞出，用温水再次洗净待用。

3、把买回的半成品猪肚洗净后切成片，放入锅中，锅中加入足量水，并加入1小勺料酒，再放入1个茴香，汆水，然后捞出，再次洗净。

4、把处理好的猪脊骨和猪肚一起放入珐琅锅，加入1小勺料酒和适量姜片，再加入足量水，把香葱洗净后也放入锅中。

5、大火煮开后，转中小火40分钟左右，将炖好的猪脊骨猪肚汤倒入汤锅中，并加入1小勺盐调味，再撒上适量葱花就可以上桌了。