家常炒面的做法

 时间:2024-10-14 07:26:19

1、锅中放入适量的清水,大火烧开后放入切面烧开后再小火煮约3分钟,煮到八成熟即可,因为面条还要下锅炒。

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2、捞出面条放入清水中过一下,捞出来沥净水分,这样处理米线使其吃起来更有劲道。

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3、磕一个草鸡蛋在碗里,搅成均匀的蛋液。

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4、锅中放入适量的油烧热,倒入蛋液,铲成小块盛起来备用。

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5、加入一小撮切好的芹菜片,调入适量的醋,翻炒均匀。

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6、倒入准备好的面条和鸡蛋块,大火翻炒均匀。

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7、调入适量的盐、老抽和蚝油,翻炒均匀即可出锅装盘。

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