麦冬石斛排骨汤

1、先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6釐米的小段，再用刀拍散；

2、排骨洗净，用加了姜、葱、料酒的水飞过；

3、汤煲一次性入足水，下入飞过的排骨，大火烧开、打净浮末，下入洗净的麦冬、石斛、甘草，以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢煲1.5小时；

4、白菜洗净，切成适口的形状，下入锅中烧开至8分熟，加盐调味即可（喜欢的可加胡椒粉等调味品）。