红枣海绵蛋糕

1、去核红枣用甜糯米酒泡一小时，爱吃红枣可多放

2、糖全部加入蛋中，低粉过筛

3、去核红枣泡软切碎滤去酒沥干，黄油溶化

4、用打蛋器打发鸡蛋至花纹不易散去

5、倒入过筛低粉轻轻翻拌

6、加入已经溶化牛油轻轻翻拌

7、加入沥干酒的红枣粒拌均匀

8、倒进蛋糕模，轻敲几下，震去气泡 ，烤箱170度，烤25-30钟，中途加盖锡纸，出炉后倒扣在网上，晾凉

9、有着淡淡红枣香的海绵蛋糕