红烧猪蹄的做法

1、猪蹄买来让超市帮忙切成块状，洗净

2、在开水中煮几分钟焯掉血水

3、捞出后用凉水冲掉浮沫

4、炒锅热油，放入冰糖炒至冒泡

5、放入猪蹄翻炒至均匀上色

6、放入所有配料

7、倒入生抽老抽料酒，再倒入适量的开水，煮半小时

8、为了避免之后干锅，可以多倒入一些水煮片刻后盛出来备用

9、将炒锅中煮半小时后的猪蹄倒入砂锅中，煲一个半小时即好，中间要不断的搅拌避免糊锅