茄泥猪尾骨的做法

 时间:2024-11-01 03:33:01

1、西红柿切大块

茄泥猪尾骨的做法

2、茄子去蒂头,土豆去皮后,都切成滚刀块

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3、蒜切片,姜切丝,葱切段

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4、猪尾骨洗净后放入冷水中煮滚后洗净浮沫

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5、加入西红柿炒出汤汁后放入郫县豆瓣炒出红油

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6、加入猪尾骨炒匀,(油少的话可少量点水防胡锅)

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7、加入土豆和茄子炒匀后,加入豆瓣酱和老抽,加入足量的水煮开后转成中小譬挝钣苈火,炖煮至排骨软烂,茄子成茄泥,收汁后加盐和鸡粉

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