养生食补豌豆版蛋炒饭的做法

1、一、一个鸡蛋打散，备用；

2、二、适量葱切碎，绿辣椒切成小丁，备用；

3、三、适量新鲜豌豆洗干净，备用；

4、四、蒸好的白米饭，一人食的量，放凉后捣松散，备用；

5、五、起锅导入油，鸡蛋边煎熟边捣碎，越碎越好，盛出备用；

6、六、锅中再加入少于油，翻炒豌豆和辣椒丁，等豌豆炒熟(大概看豌豆皮变焦，或者尝尝)，放入葱花；

7、七、加入米饭继续翻炒，加适量咸盐，适量耗油翻炒两下，加入已煎好的鸡蛋，翻炒后即可停火；一人食的简易豌豆版蛋炒饭完成