宫保鸡丁的正宗做法是什么

1、胡萝卜切丁。

2、青椒切丁。

3、鸡肉切丁。

4、锅里放油，放蒜头，干辣椒，姜丝爆香。

5、放入郫县豆瓣酱，鸡丁，胡萝卜，青椒翻炒均匀加入花生米。

6、淋入生抽翻炒均匀后出锅即可。