珍珠藕圆的做法

1、肉馅中加入脆藕一同搅拌。

2、搅好的藕肉馅中加入料酒，蚝油，胡椒盐，少许鸡粉，香油，搅匀。

3、胡萝卜去皮。

4、手沾水把肉馅搓圆，在提前浸泡好的糯米里均匀的裹上糯米。

5、如图，摆入盘中，顶上点缀胡萝卜粒。

6、开水上锅蒸制20分钟。

7、成品！藕脆肉香！米粒晶莹透亮！