紫苏焖鸭怎么做?

1、把大蒜切成几大块，剩下的切成蒜茸和姜片

2、把紫苏叶去掉洗干净

3、鸭子洗好，放入冷水中，捞出飞水，排干

4、在大锅里放适量的油（这一步忘了拍照），炒姜片和大蒜片，然后倒入去水的鸭子。中火炒鸭是干的，在锅周围倒一点料酒。然后把冰糖炒一段时间，加入盐、蚝油和生酱油，搅拌均匀，然后放入热水中，因为要把砂锅煮开，所以不需要加太多的热水，只需加一半的鸭子。水再加热后，把所有的原料都放进砂锅里。然后转中低热，煮15分钟。

5、15分钟后，放入紫苏煮10分钟左右。

6、最后，倒入大蒜和大米，收集果汁。