葱油牛百叶的做法

1、先准备适量牛百叶，卷起来，切成细丝、备用。

2、然后起锅烧水，水开下入切好的牛百叶，烫10秒迅速捞出、沥水备用。

3、沥干水分的牛百叶放入盆里，加上葱丝、青红椒丝、香菜段。

4、再加一勺生抽、一勺醋、少许蚝油，适量盐、鸡精、白砂糖和胡椒粉。

5、把牛百叶抓拌均匀，上边铺上自己能吃的量的干辣椒。

6、另起锅烧油，油热倒如一小勺花椒粒，和适量葱段，炸出香味，捞出料渣。备用。

7、最后把葱油泼在干辣椒上，再次抓拌均匀，葱油牛百叶就做好了。