1、玉米油加入温热水,轻轻搅拌一下

2、加入蛋黄

3、分两次筛入低粉

4、搅拌至顺滑无干粉

5、70g砂糖分3次加入蛋清,打发至粗泡后加入柠檬汁和盐,打发至干性发泡

6、先将1/3的蛋清加入蛋黄糊内,翻搅拌均匀

7、3次拌好蛋糕面糊

8、倒入准备好的球形蛋糕模,轻震几下震去大气泡

9、170度上下火,40分钟左右

10、出炉轻震几下倒扣,放凉后手工脱模备用

11、淡奶油加糖打发至大弯勾

12、将两个半圆蛋糕胚切成4份,底部拌上奶油,放上水果,再被上一层蛋糕胚,第三层蛋糕胚用饼干圆模切出圆形,放上M巧克力糖

13、一层水果一层糖一层水果,依次摆好,整个球形蛋糕抹好奶油霜

14、剩下的奶油霜取少许出来,大部份加入棕色打发至裱花状态,少许奶油加入绿色。(左边是小草裱花嘴,右边是蓝球裱花嘴)

15、先用巧克力液画好蓝球线,棕色奶油霜裱好蓝球花纹,绿色奶油霜裱好草地

16、取少许翻糖膏,分别调成蓝色和红色,做好NBA图标,轻轻 放在蛋糕上
