1、剥好的核桃仁放进锅里稍煮片刻去除涩味，捞出控干，放进微波炉中火8分钟烤干，每两分钟拿出来翻一下（这个过程忘记拍照了）。将烤好的核桃仁放进料理机打碎（如图）
2、咸蛋用勺子压碎
3、葱切碎
4、锅里放适量油，冷锅下芝麻
5、待芝麻炒香，迅速放入核桃碎翻炒，再放入咸蛋翻炒均匀即可，速度稍微快一点，否则核桃碎会糊
6、最后炒好的料里面加入葱末，油酥就做好了
7、和面，用热水和面，面团软一点。和好之后醒30分钟
8、面团分成几个小块，擀薄，越薄越好
9、在面饼上抹均油酥
10、从一边轻轻卷起来
11、卷好以后盘成一个圆形，用手按一下，然后擀开，擀成大小薄厚差不多
12、电饼档放油加热，擀好的饼放进去按馅饼键
13、两面金黄即可出锅，咬一口酥的掉渣，满口芝麻核桃香！
