1、可以将买回来的青芒果用大米催熟，大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质。将青芒果放入米缸内，埋在大米中，米缸环境封闭，乙烯气体浓郁，过了三四天后芒果就会成熟。
2、也可以使用家中一些成熟的水果来进行催熟，催熟的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟。
3、芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以可以将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气，太阳附近，就能起到催熟的效果。
4、芒果的营养价值很高，但是不能过量进食，芒果含有的刺激性物质比较多，很多人吃了过多的芒果过后口角、上下额、脸颊部等地方会出现红疹、烧痒，有的甚至会肿起来。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定的刺激作用。
