香浓鱼头豆腐汤

1、鱼头切开，西红柿切瓣，姜切片，豆腐切块。

2、锅烧热倒入色拉油，下姜片、葱节，再倒入鱼头，把鱼头两面煎至发黄。

3、加水烧开，直至汤色成奶白色。

4、再倒入西红柿、木耳、豆腐，加适量的盐、鸡精、味精。

5、焖煮10分钟，汤汁浓白，起锅再撒上葱花，葱香四溢，香浓可口！